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‚Hach, sind die Schnitzel schön grün…‘
Zutaten (für 4 Stück): 3 gehäufte EL Gluten (‚Seitanfix‘) 1 EL Kichererbsen- oder Süßlupinenmehl 1/2 Zucchini 1 TL Gemüsebrühpulver 1 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 EL Olivenöl Rapsöl...
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Fried Chicken
Zutaten: 1/2 Cup Seitanfix (Glutenpulver) 1/5 Cup Kichererbsenmehl 3/4 Cup Mehl Typ 405 ca. 1/2 Cup leichte Gemüsebrühe 1 EL Alsan 1 EL No-Egg (geht notfalls ohne) Kokosfett (oder sonstiges Fett) zum...
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Hot Dog Pizza
Zutaten: 1/2 Würfel frische Hefe 250 g Mehl Typ 405 3 TL Rohrohrzucker 1/2 Dose Röstzwiebeln 1/3 Glas eingelegte Gurkenscheiben 4 eingelegte Gurken 100 ml Sojamilch 1 TL Senf 4 Hobelz Hot Dog...
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